Bağışıklık sisteminizi zirveye çıkaracak besinler

Hastalıklardan korunmak, yakalandığımız hastalıkların daha kısa sürede ve daha kolay atlatılmasını sağlamak için bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek gerekiyor. Güçlü bağışıklık sistemi hastalıklardan korur. Stresi azaltır. Özgüveni arttırır.

Bağışıklık sisteminiz güçlendirecek bazı besinler şöyledir:

1. Somon

• Somonun en bilinen özelliği soğuk sularda yaşaması ve omega-3’ten zengin olmasıdır. 
• Somonun pek bilinmeyen çok önemli bir diğer özelliği ise astaksantin isimli antioksidandan oldukça zengin olmasıdır. 

Astaksantin Nedir?

Astaksantin doğadaki en güçlü antioksidanlardan biridir. Serbest radikallerle savaşabilme kabiliyeti, C vitaminden 6,000 kat, E vitaminden 550 kat ve beta karoten’den 40 kat daha yüksek olduğu gösterilmiştir (1).

Astaksantin, çeşitli gıdalarda bulunan doğal bir pigment olan karotenoid türüdür. Bu pigment somon ve ıstakoz gibi yiyieceklere canlı kırmızı-turuncu rengini verir (1).

Beyin, göz ve hafıza için faydalıdır. Kalbi korur. Kan akışını hızlandırır. Sperm sayısını arttırır. Saç dökülmesini azaltır. Aksaksantin gençleştirmekten tutun bağışıklığı güçlendirmesine ve enerji metabolizmasına kadar bir çok yerde vücudumuzu olumlu anlamda destekliyor.

Mümkünse haftada 1 kez 150-200 gr somon tüketmekte fayda var.

Tüketeceğiniz balığın temiz denizlerden elde edilmiş olması önemlidir. Kirli ve derin denizlerden yakalanan balıklarda ağır metaller bulunma riski daha yüksektir.

Çiftlik somonu yerine hamsiyi tercih edin

Hocam biz nerden bulalım temiz denizlerden avlanmış somon balığını dediğinizi duyar gibiyim.

Hamsi, istavrit, sardalya gibi deniz balıkları marketlerde satılan çiftliklerde yetiştirilmiş somonlardan daha fazla omega-3 içerirler.

Haftada 3-4 kez 100-150 gr. hamsi tüketmek bağışıklık sistemi üzerinde olumlu sonuçlar elde edilmesini sağlayabilir. Bunun yanında omega- 3 yağ asitlerinden EPA ve DHA balık yağı takviyesi günde 2-3 gr olmak üzere alınabilir. Bu takviyeler için mutlaka doktora danışılmalıdır (2).

2. Ceviz, Fındık, Badem, Yer fıstığı

Hem omega-3 içeriğinin yüksek olması hem de B12‘den zengin olması kuruyemişlerin enerji veren yiyecekler içinde önemli bir yerde olmasını sağlıyor.

Ceviz, demir ve protein içeriği ile beyin fonksiyonlarını güçlendirerek Alzehimer hastalığına yakalanma riskini düşürür. Beyne olduğu kadar sinir sistemine de iyi gelen ceviz, burada deforme olmuş hücreleri onararak stres ve depresyon gibi psikolojik rahatsızlıkların yaşanmasını önler. 

E vitamini yönünden zengin olan badem, beyindeki yaşlanmayı yavaşlattığı gibi beyin gelişimi ve sağlığı için birçok elementi de içermektedir. E vitamini beyinde yaşlanmayla birlikte oluşabilecek gerilemeyi durdurmaktadır.

Zengin bir niasin (B3 vitamini) kaynağı olan yer fıstığı bu özelliği ile beyin sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunmasının yanı sıra Alzheimer riskini de azaltıyor.

Ceviz, fındık ve badem magnezyum ve demirden de zengindir. Şişmanlık probleminiz yok ise taze olarak her gün 1 avuç tüketebilirsiniz.

Bakınız: Beyin fonksiyonlarını destekleyen besinler

3. Nar

Nar, kış meyveleri içinde hem C vitamininden çok zengin hem de enerjimizi artıran bir meyve. Kış aylarında haftada bir kaç kez tüketmekte fayda var. Fakat düzenli antihipertansif ve diüretik ilaç alanların tüketmemesi gerekiyor.

4. Kuşburnunu 

Kuşburnu, limondan 5 kat daha fazla C vitamini içermektedir. Kuşburnu, içerdiği likopen sayesinde de çok güçlü bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini en iyi şekilde desteklemesi için kuşburnunun katkısız olan özütünü ya da bitki çayını tüketebilirsiniz.

5. Kırmızı et

Kırmızı et demir içeriği yüksektir. Aynı zamanda kırmızı et içeriğindeki demir bağırsaklardan yüksek oranda emilir.

Demir vücudumuz için çok önemlidir. Demirin vücuttan atıldığı herhangi bir yer yok. Vücuttan demir eksiliyorsa bu ya bir hastalığa ya da bir kanamaya işaret eder.

Oksijen olmadan yaşayamayız. Oksijeni kanımızda taşıyamadığımız zaman da yaşayamayız. Demir oksijenin kanda taşınmasını sağlayan hücrelerinin yapısında bulunuyor.

Adet kanamaları uzun süren ve çokça kanaması olan kadınlarda demir eksikliğine bağlı kansızlık sıklıkla görülüyor.

Vücutta enerji düşüklüğüne de yol açan önemli bir sağlık sorunu olan kansızlığa karşı, haftada 3 kez birer porsiyon et tüketin. Kırmızı et, vücudun enerjik olmasına da katkı sağlıyor.

Kırmızı mercimek ise demir içeriği en yüksek bitkisel gıdalardan biridir.

6. Yulaf

Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıl ürünleri arasındadır. Vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından çok zengindir. Yulaf protein ve lif içeriği yüksek bir besindir.

Yulaf, kan şekeri ve kolesterol düzeyleri üzerinde önemli olumlu etkileri olan beta-glukan adı verilen güçlü bir çözünür lif içerirler.

Yulafı, haftada 2-3 kez kahvaltı yerine veya ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

7. Lahana

Doğal özelliği ödem söktürücü olması, vücuttan suyu atmasıdır. Özellikle ödem şikayeti olanları için iyi bir besindir.

8. Sağlıklı yağları ihmal etmeyin

Ketojenik beslenme veya aralıklı oruç denilen intermittent fasting tarzı ağırlıklı olarak sağlıklı yağların tüketildiği beslenme şekillerinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ortaya koymaktadır.

Olabildiğince rafine şekerden, tadlandırıcılardan ve glikoz şuruplarından uzak durun. Günlük diyete zeytinyağı, hindistan cevizi yağı gibi sağlıklı yağları ekleyin. Böylece hücresel düzeyde bağışıklık sisteminiz güçlenecektir.