Brokolinin beyin için faydaları
Brokoli içindeki bazı besin maddeleri ve biyoaktif bileşikler zihinsel yaşlanmayı yavaşlatabilir ve beyin sağlığı ile sinir dokusu görevlerini destekleyebilir.
960 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, brokoli gibi koyu yeşil sebzelerin günde bir porsiyon tüketilmesinin, yaşlanma ile ilişkili zihinsel gerilemeye karşı faydalı olabileceğini göstermiştir.
Kemferol (brokoli içinde de bulunan bir bileşik) ile tedavi edilen fareler, inme (felç) benzeri bir rahatsızlığın ardından, daha az beyin hasarı ve daha az nöral doku inflamasyonu geçirmiştir.
Sülforafan, brokoli içinde bulunan ve beyne giden oksijenin azalması durumunda beyin fonksiyonunu destekleme potansiyeli taşıtan bir başka güçlü biyoaktif bileşiktir.
Bazı çalışmalarda, beyin hasarı veya toksik maruziyet sonrası sülforafan ile tedavi edilen farelerde beyin dokusu iyileşmesinde önemli gelişme ve nöral doku inflamasyonunda azalma görülmüştür.
Ancak, brokoli içinde bulunan biyoaktif bileşiklerin beyin sağlığı üzerindeki etkisini değerlendiren çoğu araştırma hayvanlar üzerinde yapılmıştır. Bu yüzden bu biyoaktif bileşiklerin insanlar üzerindeki etkisini araştırmak ve kesin sonuçlar için daha fazla çalışma yapmak gerekiyor.
Kaynak: https://hekimimyanimda.com/saglikli-yasam/beslenme-ve-diyet/brokoli-iyi-ki-varsin/
