Mikrodalgada mısır patlatmak zararlı mı?
Patlamış mısır hazırlamanın birçok yolu var ve mikrodalga ile patlatılan hazır mısırlar kolay hazırlandıkları için popüler olma eğilimindeler. Peki, mikrodalgada mısır patlatmak zararlı mı?
Çoğu mikrodalga torbası, çeşitli sağlık problemleriyle ilişkilendirilen olan Perflorooktanoik Asit (PFOA) adı verilen bir kimyasal ile kaplanmıştır. Dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, düşük doğum ağırlığı ve tiroidlerle ilgili problemler perflorooktanoik asit ile ilişkilendirilen sağlık problemlerinden bazılarıdır (1).
Mikrodalga fırınlar için hazırlanmış patlamış mısır paketleri ayrıca diasetil içerebilir. Diasetil, yapay tereyağı aromasında bulunan bir kimyasaldır (1).
Her ne kadar insanlar için risk açıkça tanımlanmamış olsa da, hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar gösteriyor ki, diasetil solunduğunda, solunum yollarına zarar verebilir ve akciğer hastalıklarına neden olabilir (1).
Maalesef, birçok mikrodalga fırınlar için hazırlanmış patlamış mısır markası, zararlı trans yağlar içeren hidrojenlenmiş veya kısmen hidrojene yağlar kullanılarak hazırlanıyor (1).
Araştırmalar, trans yağları artmış kalp hastalığı riski ve diğer ciddi hastalıklarla ilişkilendirmiştir (2).
Elbette bu sağlığa zararlı şeylerden arındırılmış hazır patlamış mısır üretilebilir veya bazı markalar sağlığa zararlı hiçbir şey içermediklerini de iddia edebilir. Tüm bunlara rağmen, mısır patlatmak çok kolay olduğundan kendi sağlıklı patlamış mısırınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz.
